用高粱釀酒設備釀 酒 時，每個環(huán)節(jié)都離不開水，水的好壞直接關系到酒的品質。跟雅大 高粱釀酒設備 來看看用什么水釀的酒好喝。

在古代釀酒時用水都比較講究，有用泉水釀造的酒，有露水釀的酒，也雨水釀的，也有雪水釀酒。

雅大學員釀造的純糧酒

雪水在古代可以用來泡茶喝釀酒，也能用來入藥或者作為藥引。雪水可以治療夏天的痱子，把它涂抹到有痱子的皮膚上，就可消痱止癢。

如果身體被水或者火燒傷，可將傷處泡在雪水里，反復幾次即可。它能很快的止痛，并且不起泡。

雨水也可被一些高雅人士用于泡茶，茶味濃，清香，口感清香甘甜。

露水是在秋露zui重時，在花草間收集的。露水煮沸服用可以驅蟲，治療皮膚病。也能用于泡茶，口感非常清爽。

泉水的在我國用途甚廣，用于泡茶味道清香甘甜。山泉水富含大量的鈣離子、鉀離子、鎂離子，是泡富含大量的營養(yǎng)物質，滿足機體所需，被視為酒類珍品。

其實，釀造用水的好壞不僅影響白酒的口感，也會影響小型高粱釀酒設備 的使用壽命。

1、鍋爐用水的要求。

用雅大高粱釀酒設備 蒸糧/蒸酒過程中，我們需先將鍋爐水燒開，產生的蒸汽再對酒醅進行加熱，也就是說鍋爐用水是直接接觸酒的。

雅大高粱釀酒設備

故我們在選擇鍋爐用水時，一定要選擇干凈、衛(wèi)生的水。

在長期的釀酒實操過程中，我們發(fā)現(xiàn)，使用硬度高的山泉水釀酒容易形成水垢，使用自來水蒸酒會破壞白酒的口感。

那鍋爐用水到底該如何選擇呢？劃重點的鍋爐用水選擇技巧來了 ，大家一定要看仔細，然后記在心上喲！

鍋爐用水的要求：要求無固形懸浮物，使用前建議將山泉水經軟化處理以降低山泉水的硬度，避免形成水垢 ，鍋爐水垢過多會影響蒸酒速度，如果你長年累月還不除垢，則會導致設備的使用壽命短 ！

雅大高粱釀酒設備內部結構

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