對(duì)大部分地區(qū)而言，用蒸汽釀酒設(shè)備釀造的白酒若入口柔和，回甜明顯即是好酒，但也有部分釀?dòng)逊答?，怎樣讓我用蒸汽釀酒設(shè)備釀出來(lái)的酒不那么甜？

用玉米釀酒設(shè)備做酒過(guò)程中，溫度過(guò)高、衛(wèi)生條件差、酒曲穩(wěn)定性差都會(huì)引起酒酸，只要我們用玉米釀酒設(shè)備做酒時(shí)注意這3點(diǎn)，就可徹底告別酒酸。

釀?dòng)褌冊(cè)谄穱L了剛從電加熱釀酒設(shè)備中接出來(lái)的頭酒時(shí)，都會(huì)感嘆酒頭太辣，這屬于正?，F(xiàn)象，可如果您用電加熱釀酒設(shè)備釀造的成品酒辣味太重，就不正常了。

湖北呂哥反饋：最近用熟料釀酒設(shè)備做出來(lái)的酒有點(diǎn)苦，到底怎么回事？用熟料釀酒設(shè)備做酒過(guò)程中，哪些環(huán)節(jié)操作不到位會(huì)導(dǎo)致酒苦？

3月是個(gè)適合釀酒的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)間里，很多人都開(kāi)始張羅著用釀酒設(shè)備燒傳統(tǒng)整粒玉米酒。那傳統(tǒng)整粒玉米酒是怎么釀制的，用怎樣的釀酒設(shè)備比較好呢？下面隨雅大小編一起來(lái)看看傳統(tǒng)整粒玉米酒是怎樣釀制的吧。

最近有很多朋友咨詢小編，說(shuō)在用白酒釀造設(shè)備釀出的酒為何會(huì)有苦味、澀味、臭味？今天，雅大小編在這里統(tǒng)一給大家做個(gè)說(shuō)明，白酒在釀酒過(guò)程中，由于工藝控制不當(dāng)或其他原因，會(huì)產(chǎn)生令人不愉快的異雜味，令人難以下咽…

為什么好酒大多“春釀”，春季小型烤酒設(shè)備釀酒用什么容器發(fā)酵好?釀酒不銹鋼發(fā)酵桶，食品級(jí)密封塑料發(fā)酵桶，大玻璃罐，瓷壇哪種好?用小型烤酒設(shè)備釀酒，選對(duì)發(fā)酵容器白酒口感好到爆。"春釀"翻閱古籍，從《齊民要…

隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，白酒釀酒設(shè)備廠家越來(lái)越多，實(shí)力也參差不齊，那我們?cè)撊绾握业竭m合自己的釀酒設(shè)備呢?考察釀酒設(shè)備要注意什么?

很多人在用白酒釀酒設(shè)備釀酒時(shí)，往往會(huì)因?yàn)檎艏Z時(shí)的一些神操作，引起酒苦，出酒率低!

如今，用雅大燒酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)做窖藏酒的學(xué)員越來(lái)越多，他們大都缺乏建窖、養(yǎng)窖方面的專業(yè)知識(shí)，用雅大燒酒設(shè)備做酒的呂師傅是這樣操作的。